Fondue à l'érable!

Dans le simple, difficile de faire mieux mais toujours un succès...

Dans une casserole, on fait bouillir, sur feu moyen, une tasse de sirop d'érable pendant 5 minutes.

On dilue 3 c. à soupe de fécule de maïs dans un petit peu de crème 35% à cuisson. (juste pour dire que ça se mélange)  On ajoute à 1 tasse de crème 35% à cuisson et on brasse bien.  On verse dans le sirop chaud en brassant.  On laisse épaissir (jusqu'à petits bouillons d'ébullition)

Dans ma version "adultes" on ajoute 2 c. à soupe de rhum brun.

On sert avec n'importe quoi (gâteau blanc, fruits frais, crème glacée...)

S'il en reste, au mets au frigo, ça se sert bien sur des crêpes.